Japoniški kopūstų blynai

Šis japoniškas blynas gaminamas iš kopūstų ir miltų, aplietas tamsiu padažu ir baltu majonezu.

Ingredientai

Blynas

• 150 gramų miltų
• 150 mililitrų dašio sultinio
• 2 kiaušiniai
• 300 gramų susmulkintų kopūstų
• 50 gramų laiškinių svogūnų

Mėsa

• 4 griežinėliai kiaulienos pilvo
• 30 mililitrų augalinio aliejaus
• 10 gramų marinuoto imbiero

Padažas

• 60 mililitrų blynų padažo
• 30 mililitrų majonezo
• 2 gramai džiovintų jūros dumblių

Paruošimas

Tešla

1. Išplakite miltus ir dašį iki vientisos masės, tada įmaišykite kiaušinius ir susmulkintus kopūstus
2. Į dubenį sudėkite laiškinius svogūnus ir imbierą ir gerai išmaišykite ingredientus.

Virimas

1. Supilkite tešlą į kepimo skardą ir ant viršaus uždėkite kiaulienos pilvo griežinėlius
2. Apverskite blyną ir kepkite kiaulienos pusę penkias minutes, kol paruduos ir sustings.

Užbaigimas

1. Ant viršaus plonu sluoksniu apšlakstykite blynų padažu ir majonezu
2. Pabarstykite džiovintais jūros dumbliais padažus, kol blynas dar karštas ir garuoja

Patarimai

• Kopūstą supjaustykite kuo ploniau, kad jis tolygiai iškeptų tešloje
• Mentele šiek tiek paspauskite blyną, kad jis geriau iškeptų per vidurį
• Majonezui naudokite buteliuką su spaudimu, kad gautumėte tradicines plonas ir lygias linijas