Sūrio jautienos enčilados

Sočios enčilados, įdarytos pagardinta malta jautiena ir aplietos storu lydyto čederio sluoksniu.

Ingredientai

Mėsa

• 500 g maltos jautienos
• 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
• 10 g tako prieskonių
• 100 ml pomidorų padažo

Surinkimas

• 8 miltinės tortilijos
• 300 g tarkuoto čederio sūrio
• 200 ml raudonojo enčiladų padažo
• 30 g pjaustytų jalapeno pipirų

Paruošimas

Virimas

1. Didelėje keptuvėje 7 minutes apkepkite 500 g maltos jautienos su smulkiai supjaustytu svogūnu
2. Nusausinkite riebalų perteklių ir įmaišykite tako prieskonius bei 100 ml pomidorų padažo
3. Troškinkite mėsos mišinį 5 minutes, kol didžioji dalis skysčio susigers.

Kepimas

1. Kepimo indą plonu sluoksniu paskleiskite enčiladų padažo ir kiekvieną tortiliją įdarykite jautiena bei šiek tiek sūrio.
2. Tortilijas susukite ir išdėliokite inde, tada užpilkite likusiu padažu ir likusiu čederio sūriu.
3. Kepkite 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje 15 minučių, tada sudėkite jalapeno griežinėlius ir kepkite dar 5 minutes, kol sūris išsilydys.

Patarimai

• Maltą jautieną po apskrudimo kruopščiai nusausinkite, kad enčilados netaptų riebios
• Į jautienos įdarą įmaišykite nedidelį kiekį enčiladų padažo, kad kepant jis išliktų drėgnas
• Po kepimo leiskite patiekalui 5 minutes pastovėti, kad padažas sustingtų ir bandeles būtų lengviau pakelti