Meksikietiška gvakamolė

Šis meksikietiškas užtepas susideda iš sutrintų avokadų, laimo sulčių, svogūnų, čili pipirų, kalendros, pomidorų ir jūros druskos.

Ingredientai

• Prinokę avokadai
• 1 laimo sultys
• 50 gramų raudonojo svogūno, supjaustyto kubeliais
• 1 serrano čili pipiras, smulkintas
• 20 gramų šviežios kalendros, supjaustytos
• 1 pomidoras, supjaustytas kubeliais
• 2 gramai druskos

Paruošimas

1. Avokado minkštimą sudėkite į didelį dubenį
2. Įpilkite laimo sulčių ir sutrinkite šakute iki trupinių
3. Įmaišykite raudonąjį svogūną ir smulkintą serrano čili pipirą
4. Įmaišykite smulkintą kalendrą ir kubeliais pjaustytą pomidorą
5. Pagardinkite druska ir paragaukite, kad subalansuotumėte
6. Patiekite nedelsdami su kukurūzų tortilijų traškučiais

Patarimai

• Avokadą palikite šiek tiek gabalėlišką, o ne sutrinkite, kad tekstūra būtų autentiškesnė.
• Jei nepatiekiate iš karto, prispauskite maistinę plėvelę tiesiai prie paviršiaus, kad nepatamsėtų.
• Išėmę sėklas iš čili pipiro, galėsite tiksliai kontroliuoti aštrumą.