Braškių pyragėliai

Šie tešlos paketėliai įdaryti šviežiomis braškėmis ir patiekiami su šaukštu grietinėlės.

Ingredientai

Tešla

• 500 gramų miltų
• 250 mililitrų šilto vandens
• 1 kiaušinis
• 30 gramų sviesto
• 2 gramai druskos

Įdaras

• 400 gramų šviežių braškių
• 50 gramų cukraus

Paruošimas

Tešla

1. Sumaišykite miltus, vandenį, kiaušinį, sviestą ir druską, kad gautųsi minkšta tešla
2. Minkykite dešimt minučių ir palikite trisdešimt minučių pastovėti po švaria šluoste
3. Tešlą iškočiokite plonai ir sausainių formele supjaustykite apskritimus

Virimas

1. Braškes supjaustykite mažais gabalėliais, jei jos per didelės apskritimams
2. Ant kiekvieno apskritimo uždėkite po vieną vaisių ir žiupsnelį cukraus
3. Užlenkite tešlą ir suspauskite kraštus, kad vaisiai būtų sandariai uždaryti
4. Virkite koldūnus puode su vandeniu, kol jie išplauks, ir virkite dvi minutes.

Patarimai

• Jei įmanoma, naudokite mažas, sveikas braškes, kad sultys liktų koldūnų tešloje.
• Neberkite cukraus į uogas per anksti, nes jos išskirs skystį.
• Prieš dėdami pirmuosius koldūnus, įsitikinkite, kad vanduo užvirė.