Cinamono cukraus čurosai

Auksinės ir traškios keptos tešlos juostelės, aplietos saldžiu cinamono ir cukraus mišiniu.

Ingredientai

Tešla

• 250 ml vandens
• 50 g sviesto
• 150 g universalių miltų
• 2 g druskos
• 1 didelis kiaušinis
• 500 ml kepimo aliejaus

Apvalkalas

• 100 g granuliuoto cukraus
• 10 g malto cinamono

Paruošimas

Tešla

1. Puode užvirinkite 250 ml vandens ir 50 g sviesto, tada įmaišykite 150 g miltų ir druskos, kol susidarys standi tešla
2. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti, prieš įmaišydami kiaušinį, kol viskas susijungs
3. Suformuokite tešlą į 10 cm ilgio rutuliukus ant kepimo popieriaus.

Apvalkalas

1. Įkaitinkite aliejų iki 180 laipsnių Celsijaus ir kepkite tešlos juosteles 4 minutes, kol jos taps traškios ir tamsiai auksinės spalvos.
2. Kepdami negiliame dubenyje sumaišykite 100 g cukraus ir 10 g cinamono.
3. Išimkite karštus churros iš aliejaus ir apvoliokite cinamono cukruje, kol visiškai pasidengs.

Patarimai

• Kol churros dar karštos, apvoliokite jas cukraus mišinyje, kad cukrus geriau priliptų.
• Kad tekstūra būtų puresnė, prieš berdami miltus, įsitikinkite, kad vanduo ir sviestas užvirė.
• Patiekite šiltas, nes per ilgai pastovėjusios praranda savo būdingą traškumą.