Čirškiančios vištienos fajitos

Marinuotos vištienos juostelės, apkeptos spalvingomis paprikomis ir patiekiamos ant karštos ketaus keptuvės.

Ingredientai

Marinadas

• 45 ml laimo sulčių
• 30 ml alyvuogių aliejaus
• 5 g kmynų
• 5 g čili miltelių
• 15 g smulkinto česnako

Pagrindinis

• 500 g vištienos krūtinėlės, supjaustytos griežinėliais
• 2 paprikos, supjaustytos griežinėliais
• 1 didelis svogūnas, supjaustytas griežinėliais
• 30 ml augalinio aliejaus

Paruošimas

Marinavimas

1. Dubenyje suplakite laimo sultis, alyvuogių aliejų, kmynus, čili miltelius ir smulkintą česnaką
2. Į marinatą įmaišykite vištienos juosteles ir palikite bent 20 minučių kambario temperatūroje.

Skrudinimas

1. Įkaitinkite 30 ml aliejaus sunkioje ketaus keptuvėje ant labai stiprios ugnies, kol pradės rūkti.
2. Sudėkite vištieną ir kepkite 5–6 minutes, kol apskrus ir iškeps, tada išimkite iš keptuvės.
3. Sudėkite paprikas ir svogūnus ir kepkite 4 minutes, kol suminkštės ir taps traškūs, tada sudėkite vištieną atgal į keptuvę, kad apskrustų.

Patarimai

• Vištienos ir daržovių pjaustymas vienodomis juostelėmis užtikrina, kad jos iškeps vienodai
• Norėdami išgauti fajitoms būdingą dūminį apdegimą ir apskrudimą ant didelės ugnies, naudokite keptuvę ketaus
• Patiekite su šiltomis miltinėmis tortilijomis, gvakamole ir pico de gallo, kad gautumėte visavertį skonį