Greitas vištienos ir daržovių kepimas

Greitas ir sveikas patiekalas su švelnia vištiena ir traškiomis daržovėmis pikantiškame imbiero ir česnako padaže.

Ingredientai

Padažas

• 60 ml sojų padažo
• 15 ml skrudinto sezamų aliejaus
• 15 g medaus
• 10 g kukurūzų krakmolo
• 15 g šviežio, tarkuoto imbiero

Pagrindinis

• 400 g kubeliais supjaustytos vištienos krūtinėlės
• 200 g brokolių žiedynų
• 1 raudonoji paprika, supjaustyta griežinėliais
• 100 g cukrinių žirnelių
• 30 ml augalinio aliejaus
• 10 g smulkinto česnako

Paruošimas

Ruošimas

1. Mažame dubenyje išplakite 60 ml sojų padažo, 15 ml sezamų aliejaus, 15 g medaus ir 15 g tarkuoto imbiero
2. Į skystį įberkite 10 g kukurūzų krakmolo ir energingai maišykite, kol neliks gumulėlių
3. Padažą atidėkite, kad skoniai susimaišytų, kol ruošite vištieną ir daržoves.

Kepimas

1. Įkaitinkite 15 ml aliejaus vok keptuvėje ant didelės ugnies ir kepkite vištienos kubelius 6 minutes, kol gražiai apskrus ir iškeps.
2. Išimkite vištieną ir įpilkite likusius 15 ml aliejaus, tada 4 minutes kepkite brokolius, paprikas ir cukrinius žirnelius.
3. Grąžinkite vištieną į keptuvę, sudėkite smulkintą česnaką ir užpilkite padažu.
4. Viską maišykite 2 minutes, kol padažas sutirštės ir padengs daržoves blizgia glazūra.

Patarimai

• Visas daržoves ir vištieną supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais, kad viskas iškeptų tolygiai ir vienu metu.
• Visada dar kartą išplakite padažą prieš pat pildami jį į voką, nes kukurūzų krakmolas linkęs nusėsti dugne.
• Venkite perpildyti keptuvę, jei reikia, kepkite partijomis, kad išlaikytumėte aukštą ugnį ir daržovės negaruotų.