Moliūgų Casarecce makaronai

Makaronų vamzdeliai, patiekiami kreminiame padaže, pagamintame iš keptos moliūgų tyrės ir parmezano sūrio.

Ingredientai

• 500 gramų makaronų „Casarecce“
• 400 gramų moliūgų tyrės
• 200 mililitrų riebios grietinėlės
• 50 gramų parmezano sūrio
• 2 skiltelės česnako
• 30 mililitrų alyvuogių aliejaus
• 2 gramai muskato riešuto

Paruošimas

1. Virkite makaronus pasūdytame vandenyje, kol jie taps „al dente“, tada nukoškite
2. Apkepkite česnaką aliejuje, tada įmaišykite moliūgų tyrę ir grietinėlę
3. Įdėkite muskato riešuto ir parmezano sūrio, tada sumaišykite su virtais makaronais

Patarimai

• Keptas moliūgas yra skanesnis nei konservuota tyrė
• Pasilikite šiek tiek makaronų vandens, kad padažas būtų skystesnis, jei jis per tirštas
• Naudokite trumpą makaronų formą, kad padėtumėte sugerti tirštą moliūgų padažą