Rezept fir franséisch Ratatouille-Zooss

E Geméiszooss aus Frankräich, deen mat Auberginen, Zucchini, Paprika an Tomaten an Ueleg gemaach gëtt.

Zutaten

• 1 grouss Aubergine
• 2 Zucchini
• 2 Paprikaen
• 1 Zwiebel
• 3 Knuewelekszéiwen
• 400 Gramm zerquetscht Tomaten
• 60 Milliliter Olivenueleg
• 5 Gramm Thymian

Virbereedung

1. Schneit all d’Geméis a Wierfelen a hackt d’Knuewelekszéiwen fein.
2. Ubroden d’Zwiebelen an d’Paprika an Olivenueleg bis se mëll sinn.
3. Füügt d’Aubergine an d’Zucchini derbäi a kacht se zéng Minutten ënner réieren.
4. Réiert déi zerquetscht Tomaten, de gehackte Knuewelek an d’frësch Thymianblieder derbäi.
5. Deckt den Dëppen zou a léisst et insgesamt drësseg Minutten op klenger Hëtzt kache. Mat Salz a Peffer wierzen a servéiert als Bäilag oder Haaptplat.

Tipps

• Schneit d’Geméis op déiselwecht Gréisst, fir datt se mat der selwechter Geschwindegkeet kachen
• D’Aubergine separat ubroden, wann Dir se méi knusprech wëllt
• Dëst Plat schmaacht den nächsten Dag nach besser, nodeems sech d’Aromen vermëscht hunn.