Rezept fir crémeg Kartoffelpüree

Dës Bäilag gëtt aus gekachten Gromperen püréiert, zesumme mat Vollmëllech a Botter.

Zutaten

• 1 Kilogramm Gromperen
• 100 Gramm Botter
• 150 Milliliter Mëllech
• 5 Gramm Salz
• 2 Gramm Peffer

Virbereedung

1. Schielt a schneidt d’Gromperen a Stécker a kacht se dann zwanzeg Minutten a gesalztem Waasser.
2. Gidd d’Waasser of a loosst d’Gromperen zwou Minutten am Dëppen dréchnen.
3. Zerdréckt d’Gromperen grëndlech mat engem Handstampfer oder enger Reispress fir e glaten Resultat.
4. Füügt Botter a waarm Mëllech lues a lues derbäi a réiert bis déi gewënschte Crèmeg Konsistenz erreecht ass.
5. Virum waarme Servéiere mat extra Salz a schwaarze Peffer wierzen.

Tipps

• Benotzt mielzeg Gromperen ewéi Russets oder Yukon Golds fir déi flauschegst a glatst Resultater
• Erhëtzt ëmmer d’Mëllech an d’Botter ier Dir se derbäigitt, fir d’Gromperen waarm ze halen
• Iwweraarbecht d’Gromperen net, soss ginn se klebrig a klebrig.