Rezept fir tierkesch rout Lënsensuppe

Eng tierkesch Zopp aus roude Lënsen a Geméis, déi glat gemëscht gëtt.

Zutaten

• 250 Gramm rout Lënsen
• 1,5 Liter Waasser
• 1 Zwiebel
• 1 Muert
• 1 Gromper
• 30 Milliliter Olivenueleg
• 5 Gramm Salz
• 2 Gramm Kummin

Virbereedung

1. Déi gewürfelt Zwiebelen, Muert a Gromperen an Olivenueleg ubroden, bis se mëll sinn
2. Déi rout Lënsen ofspullen a mat Waasser an den Dëppen ginn
3. Zum Kachen bréngen an dann 25 Minutte kache loossen, bis d’Lënsen sech opléisen
4. D’Zopp mat engem Staafmixer mixen, bis se perfekt glat ass
5. Salz a Kummin derbäiginn an dann nach 5 Minutte kache loossen
6. Déi waarm Zopp mat engem Sprëtz Ueleg a Zitrounejus servéieren

Tipps

• D’Geméis als éischt ubroden gëtt eng vill méi séiss a méi déif Zoppbasis
• Rout Lënsen gi ganz séier gekacht a mussen net ageweit ginn
• Mat enger Prise gedréchenter Minze garnéieren fir en traditionellt tierkescht Ofschloss