Rezept fir schaarf Garnelen Tom Yum Zopp

Dës thailännesch Zopp gëtt mat Garnelen, Champignonen, Zitrounegras a schaarfer Chili-Pasta an enger Bouillon gemaach.

Zutaten

• 500 Milliliter Pouletbouillon
• 200 Gramm Garnelen, geschielt
• 100 Gramm Champignonen, a Scheiwen geschnidden
• 2 Stiller Zitrounegras
• 30 Milliliter Limettensaft
• 15 Milliliter Fëschzooss
• 10 Gramm Chilipaste

Virbereedung

1. Bréngt d’Pouletbouillon an engem mëttelgrousse Kasseroll zum Kachen
2. Gitt déi zerquetscht Zitrounegrasstängelen derbäi a léisst se fënnef Minutten fir den Aroma kache
3. Réiert d’Chilipaste, d’Champignonen an déi geschielt réi Garnelenstécker derbäi
4. Kacht dräi Minutten bis d’Garnelen rosa ginn an d’Champignonen mëll sinn
5. Huelt vum Feier a réiert d’Limettenjus an d’Fëschzooss derbäi
6. Servéiert déi waarm Zopp a Schosselen a garnéiert mat frësche Korianderblieder

Tipps

• Füügt de Limettensaft eréischt nodeems Dir vum Feier geholl hutt derbäi, fir de Goût ze erhalen
• Benotzt frëscht Zitrounegras amplaz gedréchent, fir déi aromateschst Bouillonbasis ze kréien
• Passt d’Quantitéit vun der Chili-Pasta un, fir d’Schärft ze kontrolléieren