Rezept fir klassesch Churros mat Zimt a Zocker

Gëllen a knusprech frittéiert Deegstreifen, déi mat enger séisser Mëschung aus Zimt an Zocker bedeckt sinn.

Zutaten

Deeg

• 250 ml Waasser
• 50 g Botter
• 150 g Miel
• 2 g Salz
• 1 grousst Ee
• 500 ml Frittéierueleg

Mantel

• 100 g granuléierten Zocker
• 10 g gemuelene Kanéil

Virbereedung

Deeg

1. Bréngt 250 ml Waasser a 50 g Botter an engem Dëppen zum Kachen, da réiert 150 g Miel a Salz derbäi, bis en steife Teig entsteet.
2. Huelt vum Feier a loosst et liicht ofkille, ier Dir d’Eeër derbäimëscht, bis alles gutt vermëscht ass.
3. Sprëtzt den Teig a Stécker vun 10 cm op Bakpabeier.

Mantel

1. Ueleg op 180 Grad Celsius erhëtzen an d’Deegstreifen 4 Minutten ubroden, bis se knusprech a gëllenbraun sinn. Beim Broden 100 g Zocker an 10 g Zimt an enger flaacher Schossel vermëschen. Déi waarm Churros aus dem Ueleg huelen a se am Zimtzocker réieren, bis se komplett bedeckt sinn.

Tipps

• D’Churros nach waarm mat der Zockermëschung bedecken, sou datt den Zocker besser hält
• Fir eng extra lofteg Textur, gitt sécher datt d’Waasser an d’Botter kachend sinn, ier Dir d’Miel derbäigitt
• Servéiert dës waarm, well se hir typesch Knusprechkeet verléieren, wa se ze laang stoe loossen