Rezept fir traditionell polnesch glaséiert Donuts

Dësen polneschen Dessert gëtt aus engem frittéierten Hefdeeg gemaach, gefëllt mat Konfitür a glaséiert.

Zutaten

Deeg

• 500 Gramm Miel
• 250 Milliliter Mëllech
• 50 Gramm Zocker
• 7 Gramm Hef
• 3 Eeërgel
• 50 Gramm Botter
• 15 Milliliter Spirituosen

Fëllung

200 Gramm Pflaumenmarmelade

Glasur

• 200 Gramm Pudderzocker
• 30 Milliliter waarmt Waasser
• 10 Gramm Orangenschuel

Virbereedung

Deeg

1. D’Ingredienten fir den Teig vermëschen a néngzeg Minutten opgoe loossen
2. Kreesser ausschneiden a weider drësseg Minutten opgoe loossen

Frittéieren

1. D’Donuts bei 170 Grad Celsius dräi Minutten op all Säit braten
2. Op Pabeierdicher ofläschen a zéng Minutten ofkille loossen

Ofschloss

1. Spritzt d’Pflaumekonfitür an d’Säit a taucht d’Uewerfläch an d’Glasur
2. Bestreit mat Orangenschuel a loosst d’Zockerglasur fest ginn, ier Dir et servéiert

Tipps

• En Iessläffel Sprit an den Teig ze ginn, verhënnert datt d’Ueleg absorbéiert gëtt
• Den Ueleg muss genau 170 Grad Celsius sinn, fir datt d’Mëtt richteg bakt
• Fëllt d’Donuts net mat Konfitür, fir ze verhënneren datt d’Säiten platzen