Rezept fir Äerdbier Pierogi Kniddelen

Dës Deegpäckelcher sinn mat frësche Äerdbieren gefëllt a mat engem Klacks Crème zerwéiert.

Zutaten

Deeg

• 500 Gramm Miel
• 250 Milliliter waarmt Waasser
• 1 Ee
• 30 Gramm Botter
• 2 Gramm Salz

Fëllung

• 400 Gramm frësch Äerdbieren
• 50 Gramm Zocker

Virbereedung

Deeg

1. Miel, Waasser, Ee, Botter a Salz vermëschen, fir en mëllen Deeg ze kréien
2. Zéng Minutten knieden an drësseg Minutten ënner engem propperen Duch raschten loossen
3. Den Deeg dënn ausrullen a mat engem ronne Kichelchersausstechfërmegen Ausstechfërmer a Kreesser ausschneiden

Kachen

1. Schneit d’Äerdbieren a kleng Stécker, wa se ze grouss fir Kreesser sinn
2. Leet e Stéck Uebst an eng Prise Zocker op all Krees
3. Falt den Teig zesummen an dréckt d’Kante zesummen, fir d’Uebst zouzemaachen
4. Kacht d’Kniddelen an engem Dëppen mat Waasser, bis se schwammen, a kacht se zwou Minutten op klenger Flam

Tipps

• Benotzt kleng Äerdbieren, wa méiglech, ganz, fir de Jus am Kniddelendeeg ze halen
• Gitt net ze fréi Zocker an d’Beeren, well se Flëssegkeet ofginn
• Vergewëssert Iech, datt d’Waasser kacht, ier Dir déi éischt Kniddelen derbäigitt