Rezept fir authentesch mexikanesch Guacamole

Dësen mexikaneschen Dip besteet aus zerdrückten Avocadoen, Limettensaft, Zwiebelen, Chili, Koriander, Tomaten a Mieresalz.

Zutaten

• Reif Avocadoen
• 1 Limett, gepresst
• 50 Gramm rout Zwiebel, gewürfelt
• 1 Serrano Chili, gehackt
• 20 Gramm frësche Koriander, gehackt
• 1 Tomat, gewürfelt
• 2 Gramm Salz

Virbereedung

1. D’Avocado-Fleesch an eng grouss Schossel leeën
2. De Limettensaft derbäiginn a mat enger Gabel zerbriechen, bis et grob ass
3. Déi rout Zwiebel an de gehackte Serrano-Chili derbäimëschen
4. De gehackte Koriander an déi gewürfelt Tomaten derbäimëschen
5. Mat Salz wierzen a fir e Gläichgewiicht schmaachen
6. Direkt mat Mais-Tortilla-Chips servéieren

Tipps

• Loosst den Avocado e bëssen déck anstatt en ze püréieren, fir eng méi authentesch Textur
• Dréckt Plastikfolie direkt op d’Uewerfläch, wann Dir en net direkt servéiert, fir ze verhënneren, datt en brong gëtt
• Wann Dir d’Kären aus dem Chili eraushuelt, kënnt Dir d’Schärft präzis kontrolléieren