Rezept fir Kéisstécker aus Blätterteig

Dës Stécker gi gemaach andeems Sträife vu Blätterteig gebak ginn, déi mat Kéis a Salz iwwergoss sinn.

Zutaten

• 250 Gramm Blätterteig
• 1 Ee
• 100 Gramm Parmesan
• 5 Gramm Mieresalz
• 2 Gramm Paprika

Virbereedung

1. De Blätterteig op enger gemeelter Aarbechtsfläch zu engem Rechteck ausrullen
2. Déi ganz Uewerfläch mat engem geschloenen Ee bestreichen, fir datt de Kéis gutt hält
3. De geriwwe Parmesan, Mieresalz a Paprika gläichméisseg driwwer streien
4. Den Teig mat engem Messer a laang Sträife vun ongeféier zwee Zentimeter Breet schneiden
5. All Sträif dréien a se op e Bakblech mat Bakpabeier leeën
6. Bei 200 Grad Celsius 12 Minutte baken, bis d’Stécker opgeblosen a gëllenbraun sinn

Tipps

• Halt de Blätterteig ganz kal bis Dir en bake wëllt
• Benotzt e Pizzaschneider fir perfekt riicht a gläichméisseg Linnen ze kréien beim Schneiden vun Sträifen
• Experimentéiert mat verschiddenen Zorten Hartkéis wéi Pecorino fir e méi intensiven Aroma