Rezept fir cremegen hausgemaachten Hummus

Dësen Dip besteet aus Kichererbsen, Tahini, Zitrounejus, Knuewelek, Salz, Waasser an extra virgin Ueleg.

Zutaten

• 400 Gramm Kichererbsen aus der Dose
• 120 Milliliter Tahini
• 60 Milliliter Zitrounejus
• 2 Knuewelekszéiwen
• 5 Gramm Salz
• 30 Milliliter extra virgin Olivenueleg
• 30 Milliliter Äiswaasser
• 2 Gramm Paprika

Virbereedung

1. 400 Gramm Kichererbsen ofläschen a spullen, dann mat 2 Knuewelekszéiwen an eng Kichenmaschinn ginn.
2. Pulséieren bis d’Kichererbsen grob gehackt sinn, dann d’Tahini, den Zitrounejus an d’Salz derbäiginn.
3. 3 Minutten mixen, bis d’Mëschung déck a relativ glat ass.
4. Wärend de Kichenmaschinn leeft, lues a lues 30 Milliliter Äiswaasser derbäigëtten.
5. Weider 2 Minutten mixen, bis den Hummus perfekt seidig ass. Op engem Teller verdeelen a mat Olivenueleg an enger Prise Paprika garnéieren.

Tipps

• Äiswaasser beim Mixen derbäisetzen ass de Geheimnis fir eng liicht a flauscheg Textur ze kréien
• Fir de glatsten Hummus, schielt d’Schuel vun de Kichererbsen of, ier Dir se mixt
• Benotzt frësche Zitrounejus amplaz vun engem aus der Fläsch, fir eng vill méi hell a méi propper Säure.