Rezept fir e saftegen klassesche Rëndfleeschburger

Dëse Sandwich besteet aus engem Rëndfleesch-Patty, deen op engem Broutchen mat verschiddenen Toppings servéiert gëtt.

Zutaten

Bulett

• 800 Gramm Rëndfleesch mat 20 Prozent Fett
• 10 Gramm Salz
• 5 Gramm schwaarze Peffer
• 15 Milliliter Geméisueleg

Belag

• 4 Briochebroutcher
• 4 Scheiwen Cheddar Kéis
• 4 Salatblieder
• 1 Tomat, a Scheiwen geschnidden
• 1 rout Zwiebel, a Scheiwen geschnidden

Virbereedung

Bulett

1. Deelt d’Rëndfleesch virsiichteg a 4 gläich Portiounen a formt se zu 2 Zentimeter décke Patties
2. Maacht mat Ärem Daum eng kleng Verdéiwung an der Mëtt vun all Patty
3. Wierzt béid Säiten direkt virum Kachen generéis mat Salz a schwaarze Peffer.

Kachen

1. 15 Milliliter Ueleg an enger Pan oder um Grill erhëtzen an d’Broutchen 4 Minutten op all Säit ubroden
2. An der leschter Minutt eng Scheif Kéis op all Broutchen leeën an d’Pan zoudecken, fir datt se schmëlzt
3. Déi halbéiert Broutchen toasten a mat Zalot, Tomaten, Zwiebelen an dem Rëndfleeschbroutchen zesummesetzen.

Tipps

• Benotzt gehackt Rëndfleesch mat op d’mannst 20 Prozent Fett, fir sécherzestellen, datt de Burger safteg bleift
• Iwweraarbecht d’Fleesch net beim Formen vun de Patties, soss gëtt de Burger haart
• Toast d’Broutcher ëmmer fir eng Barrière ze bilden, déi verhënnert, datt de Jus d’Brout mëll mécht