Rezept fir klassescht Brathähnchen

E ganzt Poulet, dat mat Botter a Kräider gewierzt gëtt, an dann ugebraten gëtt, bis d’Haut knusprech ass.

Zutaten

• 1,5 Kilogramm ganzt Poulet
• 50 Gramm Botter
• 10 Gramm Salz
• 5 Gramm schwaarze Peffer
• 10 Gramm frësche Rosmarin
• 1 Zitroun
• 1 Knuewelekszwiwwel

Virbereedung

1. Tupft d’Poulet komplett dréchen a wierzt d’Höhl mat Salz a Peffer
2. Leet eng hallef Zitroun an eng Knuewelekszwiwwel an d’Höhl vun der Poulet
3. Reift mëll Botter a Kräider iwwer déi ganz Hautuewerfläch
4. Brat d’Poulet bei 200 Grad Celsius fir 75 Minutten bis et ganz gekacht ass
5. Bestreit d’Poulet all 20 Minutten mam Jus aus der Pan beim Braten
6. Loosst d’Fleesch 15 Minutten raschten ier Dir et opschneit, fir datt d’Jus erhale bleift

Tipps

• D’Haut grëndlech dréchnen ass de Geheimnis fir e knusprech Resultat
• Benotzt en Fleeschthermometer fir sécherzestellen, datt d’Kärtemperatur 75 Grad Celsius erreecht
• Brat op engem Bett aus Geméis fir eng integréiert Bäilag ze kreéieren