Rezept fir räich a käseg Rëndfleesch Enchiladas

Häerzhaft Enchiladas gefëllt mat gewierztem Rëndfleeschgehacktes a mat enger décker Schicht geschmoltenem Cheddar iwwerdeckt.

Zutaten

Fleesch

• 500 g Rëndfleesch
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 10 g Taco-Gewierz
• 100 ml Tomatenzooss

Zesummestellung

• 8 Mieltortillas
• 300 g Cheddar Kéis, gerappt
• 200 ml rout Enchilada Zooss
• 30 g Jalapeños, a Scheiwen geschnidden

Virbereedung

Kachen

1. 500 g Rëndfleesch mat der gewürfelter Zwiebel an enger grousser Pan 7 Minutten ubroden
2. Iwwerschësseg Fett ofläschen an d’Taco-Gewierz an 100 ml Tomatenzooss derbäimëschen
3. D’Fleeschmëschung 5 Minutte kache loossen, bis d’Flëssegkeet gréisstendeels absorbéiert ass

Baken

1. Verdeelt eng dënn Schicht Enchilada-Zooss an eng Bakform a fëllt all Tortilla mat Rëndfleesch a Kéis. Rullt d’Tortillaen zesummen an arrangéiert se an der Form, bedeckt se dann mat der reschtlecher Zooss an dem Rescht vum Cheddar. Bakt bei 180 Grad Celsius fir 15 Minutten, da füügt Jalapeño-Scheiwen derbäi a bakt nach 5 Minutten, bis de Kéis geschmolz ass.

Tipps

• Loosst d’Rëndfleesch no der Braunung grëndlech ofläschen, fir ze verhënneren, datt d’Enchiladas fetteg ginn
• Mëscht eng kleng Quantitéit vun der Enchilada-Zooss an d’Rëndfleeschfëllung, fir se beim Baken fiicht ze halen
• Loosst d’Geriicht no der Bakung 5 Minutte raschten, fir datt d’Zooss fest gëtt an d’Rulle méi einfach ze hiewen sinn.