Rezept fir cremeg Poulet Tikka Masala

Pouletstécker ginn a Joghurt a Gewierzer marinéiert an dann an enger gewierzter Tomatenzooss gekacht.

Zutaten

Poulet

• 800 Gramm Pouletbrust, a Wierfelen geschnidden
• 150 Gramm Naturjoghurt
• 15 Milliliter Zitrounejus
• 5 Gramm gemuelene Kurkuma
• 5 Gramm Garam Masala

Zoss

• 30 Milliliter Geméisueleg
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 3 Knuewelekszéiwen, gehackt
• 10 Gramm Ingwer, geriwwe
• 400 Gramm Tomatenpassata
• 200 Milliliter Crème fraîche
• 5 Gramm gemuelene Kummin

Virbereedung

Marinad

1. Joghurt, Zitrounejus a Gewierzer an enger Schossel vermëschen an dann d’Poulet derbäiginn fir ze bedecken
2. D’Poulet drësseg Minutten am Frigo stellen, fir datt d’Aromen am Fleesch azéien kënnen.

Kachen

1. D’Poulet am Ueleg ubroden bis et brong ass, dann d’Zwiebel an d’Aromaen eraushuelen an ubroden
2. Tomatenpassata a Kummin derbäiginn an d’Zooss fofzéng Minutten kache loossen.

Ofschloss

1. Gidd d’Crème fraîche derbäi a loosst d’Poulet zeréck an d’Pan fir datt et duerchwiermt
2. Fënnef Minutte kache léisst, bis d’Zooss déck ass, da garnéiert mat frëschem Koriander

Tipps

• Marinéiert d’Poulet e puer Stonnen fir eng méi mëll Fleeschtextur ze kréien
• D’Poulet op héijer Temperatur ubroden gëtt e bessere gegrillte Geschmaachsprofil
• Benotzt fettarme Rahm fir ze verhënneren datt d’Zooss sech beim Simmeren trennt