Пияз және бұрыш қосылған қытырлақ тауық етінен жасалған фахита рецепті

Маринадталған тауық етінің жолақтары түрлі-түсті болгар бұрышымен қуырылып, ыстық шойын табада беріледі.

Құрамдар

Маринад

• 45 мл лайм шырыны
• 30 мл зәйтүн майы
• 5 г зире
• 5 г чили ұнтағы
• 15 г туралған сарымсақ

Негізгі

• 500 г тауықтың төс еті, туралған
• 2 болгар бұрышы, туралған
• 1 үлкен пияз, туралған
• 30 мл өсімдік майы

Дайындау

Маринадтау

1. Ыдысқа лайм шырынын, зәйтүн майын, зирені, чили ұнтағын және ұсақталған сарымсақты араластырыңыз
2. Тауық етінің жолақтарын маринадқа салып, бөлме температурасында кем дегенде 20 минутқа қойыңыз

Қуыру

1. Қалың шойын табаға 30 мл май құйып, өте жоғары отта түтіндей бастағанша қыздырыңыз
2. Тауық етін қосып, 5-6 минут бойы қызарып, піскенше қуырыңыз, содан кейін табадан алыңыз
3. Бұрыш пен пиязды қосып, жұмсарғанша 4 минут пісіріңіз, содан кейін тауық етін қайтадан табаға салып, қытырлақ етіп пісіріңіз.

Кеңестер

• Тауық еті мен көкөністерді біркелкі жолақтарға кесу олардың бірдей жылдамдықта пісуін қамтамасыз етеді
• Фахитаның ерекше түтінді көмірі мен жоғары температурада қуыру ерекшелігіне қол жеткізу үшін шойын табаны пайдаланыңыз
• Толық тәжірибе алу үшін жылы ұн тортильяларымен, гуакамолемен және пико-де-гальомен бірге ұсыныңыз.