Сары май қосылған кілегейлі полентаға арналған рецепт
Жүгері ұны су мен сүт қоспасында біркелкі консистенцияға жеткенше қайнатылады.
Порциялар
4 адам
Дайындық уақыты
30 минут
Құрамдар
- 200 грамм жүгері ұны
- 500 миллилитр су
- 500 миллилитр сүт
- 50 грамм тұзсыз сары май
- 50 грамм пармезан ірімшігі
- 5 грамм тұз
Дайындау
- Үлкен кастрюльге суды, сүтті және тұзды қайнатыңыз
- Жүгері ұнын біртіндеп қосып, араластыра отырып, жиырма минут баяу отта қайнатыңыз
- Сары май мен үгітілген пармезан ірімшігін қосып, қоспа крем тәрізді болғанша араластырыңыз
Кеңестер
- Алғашқы минуттарда үнемі шайқау жүгері ұнының түйіршіктеліп қалуына жол бермейді
- Қанық дәмге қол жеткізу үшін сүт пен суды араластырыңыз
- Егер полента тым қою болып кетсе, жұмсарту үшін аздап жылы су қосыңыз
