Қытырлақ картоп құймақтарының рецепті

Үгітілген картоп пен пияз жұмыртқа мен ұнмен араластырылып, шеттері қытырлақ болғанша қуырылады.

Құрамдар

• 1 килограмм картоп
• 1 пияз
• 2 жұмыртқа
• 50 грамм ұн
• 10 грамм тұз
• 2 грамм қара бұрыш
• 200 миллилитр өсімдік майы

Дайындау

1. Картоп пен пиязды үккіштен өткізіп, қоспаны шүберекпен сығыңыз
2. Кептірілген картоп пен пиязды жұмыртқа, ұн, тұз және бұрышпен араластырыңыз
3. Үлкен қасықтарды ыстық майға әр жағынан төрт минуттан алтын қоңыр түске дейін қуырыңыз
4. Қағаз сүлгілерге салып, қаймақпен немесе аздап қантпен ыстықтай беріңіз.

Кеңестер

• Пиязды картопқа үгіту олардың қою сұр түске айналуына жол бермейді
• Құймақтардың бір-біріне жабысып, қытырлақ болып қалуы үшін крахмалды картопты пайдаланыңыз
• Әрбір су тамшысын сығып алу – қытырлақ құрылымның құпиясы