Тай ананас қызыл карриіне арналған рецепт

Бұл тай карриінде қызыл паста, кокос сүті, тауық етінің кесектері және жаңа ананас текшелері қолданылады.

Құрамдар

Негіз

• 30 миллилитр өсімдік майы
• 50 грамм қызыл карри пастасы
• 800 миллилитр кокос сүті

Ет

• 500 грамм туралған тауықтың төс еті
• 2 қызыл болгар бұрышы
• 30 миллилитр балық тұздығы

Жеміс

• 300 грамм жаңа піскен ананас, текшелерге туралған
• 15 грамм қоңыр қант
• 10 грамм жаңа піскен насыбайгүл

Дайындау

Негіз

1. Майды қыздырып, қызыл карри пастасын екі минут қуырыңыз
2. Хош иіс шыққанша араластырыңыз және кокос сүтін құйып, баяу отта қайнатыңыз
3. Бұл бүкіл карри тағамы үшін кремді негіз жасайды

Пісіру

1. Туралған тауық етін қосып, піскенше он минут пісіріңіз
2. Ананас текшелері мен болгар бұрышының тілімдерін қосып, бес минут пісіріңіз
3. Ананас шырынын бөліп шығарады және ащы карри тұздығын табиғи түрде тәттілендіреді

Аяқтау

1. Отты теңестіру үшін карриге балық тұздығы мен қоңыр қант қосыңыз
2. Ыстықты теңестіру үшін кастрюльді оттан алмас бұрын жаңа піскен райхан жапырақтарын араластырыңыз
3. Ыстық карриді буға пісірілген ақ күріштің үлкен ыдысына салыңыз

Кеңестер

• Жақсы құрылым мен табиғи тәттілік үшін консервіленген ананастың орнына жаңа ананас қолданыңыз
• Соңғы тағамның қаншалықты ащы болатынын бақылау үшін карри пастасын реттеңіз
• Соңында аздап лайм шырынын қосу айқын қышқылдық береді