Кюфта Кофта Кебабына арналған рецепт

Таяу шығыс дәмдеуіштерімен грильде пісірілген, цилиндр тәрізді еттен жасалған тағам.

Құрамдар

• 800 грамм қой етінің ұсақталған еті
• 4 сарымсақ түйірі, ұсақталған
• 10 грамм тұз
• 5 грамм кориандр
• 5 грамм даршын
• 10 грамм туралған жаңа піскен ақжелкен

Дайындау

1. Ұсақталған қой етін сарымсақпен, ақжелкенмен және барлық құрғақ дәмдеуіштермен араластырыңыз
2. Ингредиенттер біркелкі таралғанша етті қолмен араластырыңыз
3. Қой етін жалпы ұзындығы шамамен он сантиметр болатын кішкентай цилиндрлерге айналдырыңыз
4. Етті шашлыққа немесе тікелей өте ыстық гриль бетіне салыңыз
5. Сыртқы жағы қоңырланып, күйгенше әр жағынан төрт минут пісіріңіз
6. Ыстық етті жалпақ нанмен және туралған қызыл пиязбен бірге беріңіз

Кеңестер

• Қой етін тым көп пісірмеңіз, ортасы жұмсақ және дымқыл болып қалуы үшін
• Гриль кезінде еттің айналуына жол бермеу үшін жалпақ металл шампурларды пайдаланыңыз
• Жылы даршын мен дәмдеуіштерді теңестіру үшін йогурт негізіндегі тұздықпен бірге ұсыныңыз