Жұмсақ және кілегейлі жұмыртқаға арналған рецепт

Бұл таңғы ас жұмыртқа мен кілегейден тұрады, оларды табада сары маймен баяу пісіруге болады.

Құрамдар

• 4 үлкен жұмыртқа
• 30 миллилитр қою кілегей
• 30 грамм тұзсыз сары май
• 2 грамм тұз
• 1 грамм қара бұрыш
• 5 грамм жаңа пияз

Дайындау

1. Ыдысқа 4 жұмыртқаны жарып, жұмыртқаның ағы қалмағанша жақсылап шайқаңыз
2. 30 миллилитр қаймақ пен бір шымшым тұз бен бұрыш қосып араластырыңыз
3. 30 грамм сары майды жабыспайтын табада орташа-баяу отта көбіктенгенше ерітіңіз
4. Жұмыртқаны құйып, түбі қата бастағанша 20 секундқа қойыңыз
5. Жұмыртқаны табаға шпательмен ақырын итеріп, 3 минут бойы жұмсақ қатпарлар жасаңыз
6. Жұмыртқа аздап дымқыл болып көрінгенде, оттан алып, пиязбен безендіріңіз.

Кеңестер

• Жұмыртқалар аздап сулы болып көрінген кезде табаны оттан алыңыз, себебі олар табақшада пісіп бітеді
• Жұмыртқалардың резеңке тәрізді және құрғақ болуына жол бермеу үшін төмен от режимін пайдаланыңыз
• Пісіру алдында тұз қосу жұмыртқа ақуыздарының ыдырауына көмектеседі, бұл жұмыртқаның жұмсақ болуына көмектеседі