Жұмсақ американдық құймақтарға арналған рецепт

Бұл американдық құймақтарда алтын түске дейін пісірілген қою қамыр қолданылады және сироппен беріледі.

Құрамдар

• 250 грамм ұн
• 300 миллилитр сүт
• 1 жұмыртқа
• 50 грамм ерітілген сары май
• 15 грамм қопсытқыш
• 30 грамм қант
• 2 грамм тұз

Дайындау

1. Ұнды, қантты, қопсытқыш ұнтақты және тұзды араластыратын ыдыста араластырыңыз
2. Сүт, жұмыртқа және ерітілген сары майды қосып, қамыр араласқанша араластырыңыз
3. Жабыспайтын табаны орташа отта қыздырып, аздап сары маймен майлаңыз
4. Қамырды табаға құйып, үстіне көпіршіктер пайда болғанша пісіріңіз
5. Құймақтарды аударып, екінші жағы алтын түске енгенше бір минут пісіріңіз
6. Үйеңкі сиропының үйіндісі мен бір кесек сары маймен ыстықтай беріңіз

Кеңестер

• Қамырды шамадан тыс араластырмаңыз, себебі бірнеше кішкентай кесектер құймақтың жұмсақ болуына көмектеседі
• Біркелкі пісуі үшін аудармас бұрын бетінде көпіршіктердің пайда болуын күтіңіз
• Барлық партияны пісіріп болғанша, дайын құймақты жылы пеште сақтаңыз