Үйрек төсінен жасалған раменге арналған рецепт

Сорпада берілетін кеспе, үстіне қуырылған үйрек төсі мен көкөністер себілген.

Құрамдар

Ет

• 2 үйрек төсі
• 5 грамм тұз
• 2 грамм қара бұрыш

Тостаған

• 300 грамм рамен кеспесі
• 1 литр тауық сорпасы
• 30 миллилитр соя тұздығы
• 50 грамм бок чой
• 2 көк пияз

Дайындау

Үйрек

1. Үйректің терісін кесіп, екі жағын тұзбен дәмдеңіз
2. Суық табада терісі төмен қаратып сегіз минут бойы қытырлақ болғанша қуырыңыз
3. Аударып, үш минут пісіріңіз, содан кейін етті турамас бұрын демалдырыңыз

Құрастыру

1. Кеспені қайнаған суға пісіріңіз, содан кейін суын төгіп, ыдыстарға салыңыз
2. Сорпаны соя тұздығымен қыздырып, ыдыстардағы кеспеге құйыңыз
3. Туралған үйрек, буға пісірілген бок чой және туралған көк пиязды қосыңыз

Кеңестер

• Үйректі суық табада пісіру майдың баяу сіңуіне көмектеседі
• Еттің жұмсақ болуы үшін үйректі дәнге қарсы кесіңіз
• Кеспені сорпада одан әрі жұмсартатындықтан, оны шамадан тыс пісірмеңіз.