Поляк қышқыл қара бидай сорпасының рецепті

Бұл поляк сорпасында қышқыл дәм беру үшін ашытылған қара бидай ұны мен ысталған шұжық қолданылады.

Құрамдар

Негіз

• 500 миллилитр ашытылған қара бидай ұны
• 2 литр су
• 2 лавр жапырағы
• 5 грамм майоран

Ет

• 300 грамм ысталған шұжық, туралған
• 100 грамм ысталған бекон, туралған
• 4 пісірілген жұмыртқа

Дайындау

Пісіру

1. Лавр жапырақтары мен майоран қосылған суды үлкен, ауыр кастрюльге салып қайнатыңыз
2. Бекон мен шұжықты май ерігенше табада қуырыңыз
3. Етті кастрюльге салып, дәмін тату үшін жиырма минут баяу отта қайнатыңыз

Әрлеу

1. Қара бидай ұнын шайқап, жақсылап араластыра отырып, кастрюльге құйыңыз
2. Сорпа қоюланып, қышқыл нанның иісі шыққанша он минут қайнатыңыз
3. Тұздап, ыдыстарға бермес бұрын екіге кесілген қайнатылған жұмыртқаны қосыңыз

Кеңестер

• Майлар мен хош иісті шығару үшін кептірілген майоранды алақаныңыздың арасына жағыңыз
• Қара бидай ұнын кастрюльге қоспас бұрын бөлме температурасында екеніне көз жеткізіңіз
• Қара бидай наны мен бір тамшы желкекпен бірге беріңіз