Түрік қызыл жасымығы сорпасының рецепті

Қызыл жасымық пен көкөністерден жасалған түрік сорпасы тегіс болғанша араластырылған.

Құрамдар

• 250 грамм қызыл жасымық
• 1,5 литр су
• 1 пияз
• 1 сәбіз
• 1 картоп
• 30 миллилитр зәйтүн майы
• 5 грамм тұз
• 2 грамм зире

Дайындау

1. Туралған пиязды, сәбізді және картопты зәйтүн майына жұмсарғанша қуырыңыз
2. Қызыл жасымықты шайып, су құйылған кастрюльге салыңыз
3. Қайнатыңыз, содан кейін жасымық ерігенше жиырма бес минут баяу отта қайнатыңыз
4. Сорпаны біртекті болғанша араластыру үшін блендерді пайдаланыңыз
5. Тұз бен зирені араластырыңыз, содан кейін тағы бес минут баяу отта қайнатыңыз
6. Ыстық сорпаны аздап май мен лимон шырынын құйып беріңіз

Кеңестер

• Көкөністерді алдымен қуыру сорпаның негізін әлдеқайда тәтті және қою етеді
• Қызыл жасымық өте тез піседі және оны сулаудың қажеті жоқ
• Дәстүрлі түрік дәмі үшін кептірілген жалбыз себіңіз