Қытырлақ қуырылған серіппелі орамалардың рецепті
Бұл орама көкөністер мен шыны кеспемен толтырылып, қытырлақ болғанша қуырылады.
Порциялар
15 орамал
Дайындық уақыты
45 минут
Құрамдар
Салма
- 200 грамм туралған қырыққабат
- 100 грамм туралған сәбіз
- 50 грамм суланған шыны кеспе
- 2 сарымсақ түйірі
- 15 миллилитр соя тұздығы
Орама
- 15 серіппелі орама
- 1 жұмыртқа, көпіртілген
- 500 миллилитр өсімдік майы
Дайындау
Салма
- Сарымсақ, қырыққабат және сәбізді көкөністер жұмсарғанша қуырыңыз
- Шыны кеспе мен соя тұздығын қосып араластырыңыз, содан кейін толығымен суытыңыз
- Қаптаманың ашылып кетпеуі үшін салма құрғақ болуы керек
Құрастыру
- Қаптамаға бір қасық салманы салып, шеттерін бүктеңіз
- Қаптаманы мықтап орап, ұшын көпіртілген жұмыртқа сұйықтығымен жабыңыз
- Барлық орамаларға арналған процесті қайталаңыз және дымқыл шүберектің астында сақтаңыз
Қуыру
- Майды 180 градусқа дейін қыздырып, орамаларды бөлік-бөлік қуырыңыз
- Орамалары алтын түске еніп, қытырлақ болғанша бес минут пісіріңіз
- Қағаз сүлгілерге салып, суын төгіп, тәтті чили тұздығымен ыстықтай беріңіз
Кеңестер
- Қамырдың жыртылып кетпеуі үшін, салманы жаймас бұрын толығымен суығанына көз жеткізіңіз
- Май температурасын дәл 180 Цельсий градусында ұстап тұру үшін термометрді пайдаланыңыз
- Қалың және қытырлақ қабық алғыңыз келсе, орамдарды екі рет ораңыз
