Классикалық канадалық путинге арналған рецепт

Бұл канадалық тағамның құрамында ірімшік сүзбесі мен жылы қоңыр тұздық қосылған картоп фриі бар.

Құрамдар

Фри

• Үлкен картоп
• 1 литр өсімдік майы
• 5 грамм тұз

Тұздық

• 500 миллилитр сиыр сорпасы
• 30 грамм сары май
• 30 грамм ұн
• 5 миллилитр соя тұздығы
• 2 грамм қара бұрыш

Қоспа

200 грамм жаңа піскен ірімшік

Дайындау

Фри

1. Картопты қалың таяқшаларға кесіп, суық суға отыз минутқа жібітіңіз
2. Таяқшаларды сүзіп, кептіріңіз, содан кейін 160 градус Цельсийде бес минут бойы майға қуырыңыз
3. Отты 190 градусқа дейін көтеріп, картоп алтын түстес және қытырлақ болғанша қайтадан қуырыңыз

Тұздық

1. Сары майды кішкене табада ерітіп, ұнды тегіс болғанша араластырыңыз
2. Орташа отта араластыра отырып, сиыр сорпасы мен соя тұздығын біртіндеп құйыңыз
3. Тұздық қою және өте ыстық болғанша сұйықтықты он минут қайнатыңыз.

Құрастыру

1. Ыстық картоп фриін үлкен ыдысқа салып, үстіне ірімшік сүзбесін себіңіз
2. Қайнап жатқан тұздықты үстіне құйып, ірімшікті аздап ерітіңіз
3. Картоп фриі әлі қытырлақ және ірімшік жұмсақ болған кезде тағамды дереу ұсыныңыз.

Кеңестер

• Картопты сулау беткі крахмалды кетіреді және картоп фриінің қытырлақ болуына көмектеседі
• Ең дәстүрлі канадалық құрылым мен дәм үшін шынайы сықырлаған ірімшік сүзбесін пайдаланыңыз
• Сүзбені толығымен ерітпей жұмсарту үшін тұздық қайнап тұрған болуы керек.