Дәмдеуіштер қосылған ұнтақталған сиыр етінен жасалған кебаб рецепті

Ұнтақталған сиыр еті пияз және дәмдеуіштермен араластырылып, содан кейін шампурда қызарғанша қуырылады.

Құрамдар

• 800 грамм тартылған сиыр еті
• 1 үлкен пияз, үгітілген
• 10 грамм тұз
• 5 грамм қара бұрыш
• 5 грамм зире
• 5 грамм паприка
• 30 миллилитр зәйтүн майы

Дайындау

1. Пиязды үккіштен өткізіп, артық сұйықтықты таза шүберекпен сығып алыңыз
2. Ұсақталған сиыр етін кептірілген пиязбен және барлық дәмдеуіштермен араластырыңыз
3. Етті жабысқақ болып, пішінін сақтағанша бес минут илеңіз
4. Сиыр етін дымқыл қолмен металл шашлықтардың айналасында ұзын цилиндрлерге айналдырыңыз
5. Грильді 220 Цельсийге дейін қыздырып, етті сегіз минут пісіріңіз
6. Күйіп, біркелкі піскен бетті қамтамасыз ету үшін шашлықтарды жиі аударыңыз.

Кеңестер

• Кебабтардың шырынды болуы үшін жиырма пайыз майы бар фарш қолданыңыз
• Пияз шырынын сығып алу еттің шашлықтан түсіп кетуіне жол бермейді
• Ет қоспасын пішінге келтірмес бұрын отыз минут бойы суытыңыз, бұл жақсырақ ұстауға мүмкіндік береді