Дәмдеуішті асқабақ бәлішінің рецепті
Дәмдеуіш қосылған асқабақ пен кілегейлі креммен толтырылған қамыр қабығынан жасалған десерт.
Порциялар
8 тілім
Дайындық уақыты
90 минут
Құрамдар
Қабық
- 250 грамм ұн
- 125 грамм суық сары май
- 50 грамм қант
- 1 жұмыртқа
- 2 грамм тұз
Салма
- 500 грамм асқабақ пюресі
- 3 үлкен жұмыртқа
- 200 миллилитр қою кілегей
- 150 грамм қоңыр қант
- 5 грамм даршын
- 2 грамм зімбір
Дайындау
Қабық
- Ұнды, сары майды және жұмыртқаны араластырып, қатты қамыр жасаңыз
- Қамырды пішінге салып, 180 градус Цельсийде пісіріңіз
Салма
- Асқабақты, жұмыртқаны, кілегейді, қантты және дәмдеуіштерді тегіс болғанша шайқаңыз
- Қабыққа құйып, 170 градуста қырық минут пісіріңіз
Кеңестер
- Қабығы қабыршақтанып, қытырлақ болып қалуы үшін, оған суық сары май қолданыңыз
- Пирогтың толық суығанша күтіңіз, сонда салмасы берік қатып қалады
- Кремде ұсақ кесектер қалмас үшін дәмдеуіштерді асқабаққа електен өткізіңіз
