카다멈 버터 쿠키

이 비스킷은 버터 반죽에 설탕과 갈은 카다멈 씨앗을 넣어 풍미를 더한 것입니다.

재료

• 무염 버터 250g
• 설탕 150g
• 밀가루 350g
• 갈은 카다멈 5g
• 계란 1개

준비

1. 부드러워진 버터와 설탕을 크림처럼 부드럽고 폭신해질 때까지 섞어주세요.
2. 계란을 넣고 반죽에 완전히 섞일 때까지 휘저어 주세요.
3. 밀가루와 갈은 카다멈을 체에 쳐서 볼에 넣고 반죽이 될 때까지 섞어 주세요.
4. 반죽을 작은 공 모양으로 만들어 베이킹 트레이에 올려주세요.
5. 포크로 각 반죽 위에 줄무늬를 만들어 주세요.
6. 180도에서 가장자리가 연한 황금색이 될 때까지 12분 동안 구워 주세요.

팁

• 더욱 진하고 향긋한 향신료 풍미를 위해 갓 갈아낸 카다멈 씨앗을 사용하세요
• 버터는 실온 상태여야 설탕과 잘 섞입니다
• 쿠키를 식힘망에서 완전히 식혀 바삭한 식감을 내세요