폴란드 크레페
이 폴란드식 크레페는 얇은 반죽과 달콤한 치즈를 넣어 만든 것으로, 한 끼 식사로 좋습니다.
부분
4명
준비 시간
40분
재료
반죽
- 밀가루 250g
- 우유 500ml
- 계란 2개
- 식물성 기름 30ml
- 소금 2g
소
- 쿼크 치즈 500g
- 설탕 50g
- 달걀 노른자 1개
- 바닐라 추출액 5ml
준비
요리
- 반죽 재료를 매끄러워질 때까지 휘젓고 20분간 휴지시켜 주세요.
- 얇게 썬 팬케이크를 뜨거운 팬에 양면을 각각 1분씩 노릇하게 구워주세요.
조립
- 치즈에 설탕과 달걀 노른자를 섞은 후 팬케이크 위에 펴 바르고 접어주세요.
- 속을 채운 크레페를 버터에 2분간 구워 뜨겁고 바삭하게 만드세요.
팁
- 크레페가 찢어지지 않고 쉽게 뒤집히도록 논스틱 팬을 사용하세요.
- 치즈를 너무 많이 넣으면 마지막으로 굽는 동안 흘러나올 수 있으니 주의하세요.
- 전통적인 방식으로 즐기려면 사워크림과 신선한 베리를 곁들여 드세요.
