멕시칸 과카몰리
이 멕시칸 딥은 으깬 아보카도, 라임 주스, 양파, 고추, 고수, 토마토, 그리고 바다 소금으로 만들어집니다.
부분
4명
준비 시간
10분
재료
- 잘 익은 아보카도 3개
- 라임 1개 (즙)
- 적양파 50g (깍둑썰기)
- 세라노 고추 1개 (다진 것)
- 신선한 고수 20g (다진 것)
- 토마토 1개 (깍둑썰기)
- 소금 2g
준비
- 아보카도 과육을 큰 볼에 담고
- 라임즙을 넣고 포크로 덩어리가 남도록 으깨세요
- 다진 적양파와 세라노 고추를 넣고 섞으세요
- 다진 고수와 깍둑썰기한 토마토를 넣고 잘 섞어주세요
- 소금으로 간을 맞추고 맛을 보세요
- 옥수수 토르티야 칩과 함께 바로 드세요
팁
- 아보카도는 퓨레처럼 갈지 말고 약간 덩어리째 남겨두면 더욱 정통적인 식감을 즐길 수 있습니다.
- 바로 드시지 않을 경우 갈변을 방지하기 위해 랩을 표면에 직접 씌우세요.
- 고추의 씨를 제거하면 매운맛을 더욱 정밀하게 조절할 수 있습니다.
