치킨 퀘사디아

밀가루 토르티야에 익힌 닭고기와 녹인 치즈를 넣고 접어서 구운 간단한 식사입니다.

재료

• 밀가루 토르티야 2장 (큰 사이즈)
• 익힌 닭고기 200g (잘게 찢은 것)
• 체다 치즈 150g (잘게 썬 것)
• 식용유 30ml
• 고춧가루 2g

준비

1. 잘게 찢은 닭고기에 고춧가루를 뿌려 양념합니다. 큰 팬에 기름을 약간 두르고 또띠아 한 장을 올립니다. 또띠아 위에 치즈 절반과 닭고기를 골고루 얹습니다. 남은 치즈와 두 번째 또띠아를 얹고 살짝 눌러줍니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 양면을 각각 3분씩 익힙니다. 팬에서 꺼내 웨지 모양으로 잘라 살사와 함께 제공합니다.

팁

• 풍미와 탄력성을 모두 살리려면 여러 종류의 치즈를 섞어 사용하세요.
• 치즈가 녹기 전에 또띠아가 타지 않도록 중불에서 조리하세요.
• 시원하게 즐기고 싶다면 사워크림이나 과카몰리를 곁들여 드세요.