구운 수죽 소시지
매콤하게 발효시킨 소시지를 껍질은 바삭하고 속은 뜨거워질 때까지 구웠습니다.
부분
4명
준비 시간
15분
재료
- 수죽 소시지 500g
- 올리브 오일 15ml
- 피타 빵 4개
- 토마토 1개
- 양파 1개
준비
- 발효 수죽 소시지를 약 1cm 두께로 썰어주세요.
- 그릴 팬이나 야외 그릴을 중불로 예열하세요.
- 소시지 조각에 올리브 오일을 살짝 발라 달라붙지 않도록 하세요.
- 소시지를 양면으로 각각 3분씩, 가장자리가 바삭해질 때까지 구워주세요.
- 마지막 2분 동안 피타 빵을 그릴에서 데워주세요.
- 뜨거운 소시지를 빵 안에 넣고 토마토와 양파 슬라이스를 얹어 드세요.
팁
- 수죽은 지방 함량이 높으므로 기름을 너무 많이 사용하지 마세요.
- 소시지에서 지방이 녹아 투명해질 때까지 구우세요.
- 소시지를 무거운 것으로 눌러주면 더욱 고르게 구워집니다.
