애플 프리터 팬케이크

잘게 썬 사과와 따뜻한 계피 향신료를 섞어 만든 두툼한 팬케이크.

재료

• 밀가루 250g
• 우유 250ml
• 계란 2개
• 큰 사과 2개
• 설탕 50g
• 계피가루 5g
• 베이킹파우더 10g
• 버터 50g

준비

1. 큰 볼에 밀가루, 설탕, 계피, 베이킹파우더를 넣고 잘 섞어주세요.
2. 우유와 달걀을 넣고 걸쭉한 반죽이 될 때까지 저어주세요.
3. 잘게 다진 사과를 넣고 버터를 두른 팬에 반죽을 두른 후, 양면을 각각 3분씩, 팬케이크가 부드럽고 노릇해질 때까지 구워주세요.

팁

• 사과를 작게 썰어야 튀기는 동안 속까지 잘 익습니다.
• 반죽의 단맛과 균형을 맞추기 위해 신맛이 나는 사과 품종을 사용하세요.
• 더 깊은 풍미를 위해 반죽에 바닐라 추출액을 약간 넣어주세요.