딜을 곁들인 삶은 감자

부드럽게 삶은 감자에 녹인 버터와 다진 신선한 딜을 듬뿍 넣어 버무렸습니다.

재료

• 작은 감자 1kg
• 물 1리터
• 소금 10g
• 버터 50g
• 신선한 딜 20g

준비

1. 감자를 깨끗이 씻어 소금물에 15분간 삶습니다.
2. 물을 버리고 뜨거운 냄비에 감자를 그대로 둔 채 김을 빼줍니다.
3. 냄비에 버터와 다진 딜을 넣고 살살 섞어줍니다.

팁

• 감자를 찬물에 담그면 골고루 익습니다
• 햇감자처럼 전분이 적은 감자를 사용하면 모양이 흐트러지지 않습니다
• 딜은 마지막에 넣으면 선명한 초록색을 유지할 수 있습니다