치킨 샤와르마 플레이트
이 요리는 양념한 닭고기를 후무스, 샐러드, 따뜻한 피타 빵과 함께 접시에 담아 제공합니다.
부분
4명
준비 시간
90분
재료
닭고기
- 닭다리살 800g
- 올리브유 60ml
- 레몬즙 15ml
- 커민 5g
- 파프리카 5g
- 마늘가루 5g
사이드
- 후무스 200g
- 피타빵 4개
- 오이 1개
- 토마토 2개
- 적양파 1개
소스
- 그릭 요거트 200ml
- 마늘 2쪽
- 타히니 15ml
준비
양념
- 큰 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 향신료를 넣고 섞어주세요.
- 닭고기를 양념에 버무린 후 60분간 냉장 보관하세요.
- 샐러드용 채소를 썰고 요거트 소스를 준비하세요.
요리
- 중불로 달군 팬에 닭고기를 넣고 10분간 볶습니다. 닭고기가 노릇하게 익고 속까지 완전히 익었는지 확인한 후 꺼냅니다. 익힌 닭고기를 얇게 채 썰어 접시에 담아냅니다.
서빙
- 각 접시에 후무스와 샐러드를 한 스쿱씩 담고, 닭고기 스트립을 올린 후 따뜻하게 데운 피타 빵 조각과 함께 제공하세요.
팁
- 닭고기를 하룻밤 동안 재워두면 더 깊은 풍미와 부드러운 육질을 얻을 수 있습니다.
- 닭가슴살 대신 닭다리살을 사용하면 튀길 때 육즙이 풍부해집니다.
- 피타빵은 1분간 토스트하여 부드럽고 따뜻하게 만드세요.
