スパイシーフルーツサラダ
唐辛子とピーナッツで作ったスパイシーなドレッシングをかけたトロピカルフルーツのミックス。
分量
4人
準備時間
20分
材料
果物
- パイナップル 1 個
- マンゴー 1 個
- キュウリ 1 本
- ヒカマ 1 個
- リンゴ 2 個
ドレッシング
- ピーナッツ50グラム
- パームシュガー50グラム
- 赤唐辛子2本
- タマリンドジュース15ミリリットル
- 塩2グラム
下ごしらえ
果物
- 果物と野菜の皮をむき、一口大に切ります。果物を大きなボウルに入れ、冷蔵庫で冷やします。
ドレッシング
- ピーナッツをトーストし、唐辛子、砂糖、塩と一緒にすり鉢ですりつぶします。タマリンドジュースを加えて、濃厚でスパイシーなソースになるまでかき混ぜます。冷やしたフルーツにドレッシングをかけ、よく混ぜてからお召し上がりください。
コツ
- 歯ごたえのある食感にするには、固くて少し熟していない果物を使用してください。辛さのレベルを調整するために唐辛子の数を調整してください。ドレッシングが濃い場合は、水を少し加えてください。
