フレッシュフルーツサラダ

爽やかなライムとハチミツのドレッシングで和えた、季節のフルーツの鮮やかなメドレーです。

材料

果物

イチゴ300g（半分に切る）｜ブルーベリー200g｜キウイ2個（スライス）｜マンゴー1個（角切り）｜パイナップル200g

ドレッシング

• 30mlのフレッシュライムジュース
• 15mlの蜂蜜
• 10gのフレッシュミントの葉、千切り

下ごしらえ

準備

1. サラダが水っぽくならないように、切る前にすべての果物をよく洗って乾かしてください。
2. マンゴー、キウイ、パイナップルを均一な一口サイズに切ると、食べやすくなります。
3. 準備した果物を大きなガラスのボウルに入れ、優しく混ぜて色を混ぜます。

ドレッシング

1. 小さな瓶にライムジュース30mlと蜂蜜15mlを入れてよく混ぜ合わせます。ドレッシングをフルーツにかけ、細かく刻んだミントの葉を加えます。最後にもう一度混ぜてすぐにお召し上がりいただくか、30分冷蔵して風味をなじませます。

コツ

• 旬の熟した果物を使うと、自然な甘さと様々な食感を楽しめます。ライムジュースを加えると、風味が増すだけでなく、リンゴやバナナなどの果物が茶色くなるのを防ぎます。ミントの葉の端が黒くなるのを防ぐため、ミントは最後の瞬間にスライスしてください。