ポーランドのクレープ
このポーランドのクレープは、薄い生地と甘いチーズを挟んだ食事です。
分量
4人
準備時間
40分
材料
衣
小麦粉250グラム｜牛乳500ミリリットル｜卵2個｜植物油30ミリリットル｜塩2グラム
具
クワルクチーズ500グラム｜砂糖50グラム｜卵黄1個｜バニラエッセンス5ミリリットル
下ごしらえ
調理
- 生地の材料を滑らかになるまで泡立て、20分間休ませます。薄いパンケーキを熱いフライパンで両面1分ずつ、黄金色になるまで焼きます。
組み立て
- チーズ、砂糖、卵黄を混ぜてパンケーキの上に広げ、折りたたみます。クレープをバターで2分間、熱々になるまで焼きます。
コツ
- クレープが破れずにひっくり返すには、ノンスティックフライパンを使用してください。クレープにチーズを詰めすぎると、揚げている間にチーズが漏れてしまう可能性があるため、詰めすぎに注意してください。サワークリームと新鮮なベリーを添えて、伝統的な仕上げをお楽しみください。
