サラミピザ

イースト生地、トマトソース、モッツァレラチーズ、薄切りサラミで作ったピザ。

材料

生地

小麦粉500グラム｜温水300ミリリットル｜イースト7グラム｜塩5グラム｜オリーブオイル15ミリリットル

トッピング

トマトソース200ミリリットル｜モッツァレラチーズ200グラム｜スライスサラミ100グラム｜ブラックオリーブ50グラム

下ごしらえ

生地

1. 生地の材料を混ぜて、滑らかでしっかりした質感になるまでこねます。生地が2倍の大きさになるまで暖かい場所で60分間発酵させます。

焼くこと

1. ソースを塗り、モッツァレラチーズ、サラミ、オリーブを生地に加えます。220℃のオーブンで15分、端が黄金色になるまで焼きます。

コツ

• サラミを薄くスライスして、オーブンでカリカリに焼き上げましょう。ソースにチリフレークをひとつまみ加えると、ほのかな辛みが加わります。端にオリーブオイルを塗ると、より光沢がありカリカリに仕上がります。