チキンサラダラップ

ジューシーなグリルチキン、シャキシャキした野菜、クリーミーなドレッシングが入った軽くてヘルシーなラップです。

材料

鶏肉

• 鶏むね肉 300g
• オリーブオイル 15ml
• 塩 2g
• 黒コショウ 2g
• 乾燥オレガノ 2g

具

• 大きめの小麦粉トルティーヤ 2枚
• レタス 100g（千切り）
• 大きめのトマト 1個（薄切り）
• きゅうり 50g（薄切り）
• マヨネーズ 30ml
• ギリシャヨーグルト 15ml

下ごしらえ

網焼き

1. 鶏肉にオリーブオイル、塩、コショウ、オレガノをすり込みます。グリルパンを中火強で熱し、鶏肉を片面7分ずつ、完全に火が通るまで焼きます。鶏肉を5分間休ませてから、薄切りにします。

組み立て

1. 小さなボウルにマヨネーズとギリシャヨーグルトを入れて混ぜ合わせます。トルティーヤを並べ、中央にドレッシングを均等に広げます。レタス、トマト、キュウリ、グリルチキンの細切りを上に重ねます。トルティーヤの両端を折り込み、しっかりと巻いて具材を固定します。

コツ

• ラップを乾いたフライパンで30秒ほどトーストして、温かく少しカリッとさせます。アボカドを数枚スライスして加えると、クリーミーさと健康的な脂肪がさらに増えます。完成したロールをパーチメントペーパーで包むと、外出先でも食べやすくなります。