チーズスティック
これらのスティックは、チーズと塩をトッピングしたパイ生地を細長く焼いて作られています。
分量
20本
準備時間
25分
材料
- パイ生地 250グラム
- 卵 1個
- パルメザンチーズ 100グラム
- 海塩 5グラム
- パプリカ 2グラム
下ごしらえ
- 打ち粉をした作業台の上で、パイ生地を長方形に伸ばします。チーズがくっつきやすいように、表面全体に溶き卵を塗ります。すりおろしたパルメザンチーズ、海塩、パプリカを均等に振りかけます。ナイフを使って、パイ生地を約2センチ幅の細長いストリップに切ります。各ストリップをねじり、クッキングシートを敷いたベーキングシートに並べます。スティックが膨らんで黄金色になるまで、200℃のオーブンで12分間焼きます。
コツ
- 焼く直前までパイ生地を冷たく保ちましょう
- ピザカッターを使えば、まっすぐ均一な線を引いて切ることができます
- より濃厚な風味を求めるなら、ペコリーノチーズなどのハードチーズを試してみましょう
